Lee aktif dalam politik pada 2007 dan menyertai Parti Tindakan Demokratik (DAP). Beliau pada mulanya menyertai parti itu sebagai sukarelawan tetapi lebih banyak terlibat kerana masa berlalu. Pada tahun 2012, beliau menjadi Ketua Pemuda untuk bahagian Sayap Pemuda di Bukit Bendera serta Timbalan Ketua Pemuda parti di Pulau Pinang.

Berikutan pilihan raya negeri 2013 Pulau Pinang, Chris Lee telah dilantik sebagai salah seorang daripada 24 anggota Majlis Perbandaran Pulau Pinang pada masa itu, yang memegang jawatan pada 8 Julai. Pada tahun 2015, status bandar George Town, ibu kota Pulau Pinang, diperluas untuk merangkumi keseluruhan Pulau Pinang, sekali gus menaik taraf kerajaan tempatan ke dalam Majlis Bandaraya Pulau Pinang.[6]

Pada 26 April 2018, sebelum pilihan raya negeri pada tahun itu, Chris Lee meletak jawatan sebagai ahli Majlis untuk Majlis Bandaraya Pulau Pinang dan dipilih untuk bertanding di kawasan Dewan Undangan Negeri Pulau Tikus, di mana beliau telah menghabiskan zaman kanak-kanaknya.[2][7] Walaupun terdapat pertelagahan tiga penjuru di kawasan itu, beliau menang dalam pilihan raya, dengan kemenangan sebanyak 9,245 undi.[8]